Kurban Bayram\u0131’nda artan k\u0131rm\u0131z\u0131 et t\u00fcketimi, d\u00fczensiz \u00f6\u011f\u00fcnler ve uzun s\u00fcren sofralar sindirim sistemini zorlayabiliyor. Ancak uzmanlara g\u00f6re bayram d\u00f6neminde yaln\u0131zca fazla yemek de\u011fil; y\u00fcksek protein y\u00fck\u00fc, lif yetersizli\u011fi ve sosyal yeme bask\u0131s\u0131 da sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 olumsuz etkileyebiliyor. Beslenme ve Diyet Uzman\u0131 Deniz Pir\u00e7ek, \u00f6zellikle son y\u0131llarda yayg\u0131nla\u015fan y\u00fcksek protein odakl\u0131 beslenme al\u0131\u015fkanl\u0131klar\u0131n\u0131n bayram sofralar\u0131nda kontrols\u00fcz \u015fekilde artabildi\u011fine dikkat \u00e7ekerek \u00f6nemli uyar\u0131larda bulundu.
\nBayram d\u00f6neminde k\u0131rm\u0131z\u0131 et ve hamur i\u015fi tatl\u0131 t\u00fcketimi artarken, fiziksel aktivitenin azalmas\u0131n\u0131n sindirim sistemi \u00fczerinde ciddi y\u00fck olu\u015fturabildi\u011fini belirten Medicana \u00c7aml\u0131ca Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzman\u0131 Deniz Pir\u00e7ek, \u00f6zellikle liften fakir beslenmenin ba\u011f\u0131rsak dengesini olumsuz etkileyebilece\u011fini s\u00f6yledi. S\u00fcrekli k\u0131rm\u0131z\u0131 et a\u011f\u0131rl\u0131kl\u0131 beslenmenin ba\u011f\u0131rsak mikrobiyotas\u0131n\u0131 etkileyebildi\u011fini ifade eden Uzm. Dyt. Deniz Pir\u00e7ek, “Fazla k\u0131rm\u0131z\u0131 et t\u00fcketimi ba\u011f\u0131rsaktaki faydal\u0131 bakterilerin azalmas\u0131na neden olabilir. \u00d6zellikle lif t\u00fcketiminin yetersiz oldu\u011fu bayram sofralar\u0131nda \u015fi\u015fkinlik, haz\u0131ms\u0131zl\u0131k ve kab\u0131zl\u0131k gibi sorunlar daha s\u0131k g\u00f6r\u00fclebiliyor. Bu nedenle et t\u00fcketimini sebzeler, ye\u015fillikler ve tam tah\u0131llarla dengelemek olduk\u00e7a \u00f6nemli” dedi.
\nEtin yan\u0131nda lif kaynaklar\u0131na yer a\u00e7\u0131n
\nEt t\u00fcketiminin yan\u0131nda lif a\u00e7\u0131s\u0131ndan zengin besinlerin mutlaka sofrada bulunmas\u0131 gerekti\u011fini belirten Uzm. Dyt. Deniz Pir\u00e7ek; \u00f6zellikle roka, maydanoz, semizotu ve marul gibi ye\u015filliklerin sindirim sistemini destekledi\u011fini s\u00f6yledi. Brokoli, enginar, karnabahar ve br\u00fcksel lahanas\u0131 gibi y\u00fcksek lifli sebzelerin de bayram sofralar\u0131nda daha fazla yer almas\u0131 gerekti\u011fini belirterek beyaz pirin\u00e7 yerine bulgur, karabu\u011fday veya kinoa gibi kompleks karbonhidratlar\u0131n tercih edilmesini \u00f6nerdi.
\nKuru baklagillerin de \u00f6nemli bir lif kayna\u011f\u0131 oldu\u011funu ifade eden Uzm. Dyt. Deniz Pir\u00e7ek, “Mercimek, nohut, barbunya gibi besinler hem ba\u011f\u0131rsak sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 destekler hem de \u00f6\u011f\u00fcnlerin daha dengeli olmas\u0131na katk\u0131 sa\u011flar” diye konu\u015ftu.
\nProtein sa\u011fl\u0131kl\u0131 ama fazlas\u0131 v\u00fccudu yorabiliyor
\nBayram sofralar\u0131nda kontrols\u00fcz \u015fekilde artan protein t\u00fcketiminin v\u00fccutta sessiz bir y\u00fck olu\u015fturabilece\u011fini s\u00f6yleyen Uzm. Dyt. Deniz Pir\u00e7ek, \u00f6zellikle a\u015f\u0131r\u0131 k\u0131rm\u0131z\u0131 et ve sakatat t\u00fcketiminin sindirim sistemini zorlayabildi\u011fine dikkat \u00e7ekti.
\nPir\u00e7ek, “K\u0131rm\u0131z\u0131 et gibi yo\u011fun protein kaynaklar\u0131n\u0131n sindirimi daha uzun s\u00fcrer. Lif t\u00fcketiminin yetersiz kalmas\u0131yla birlikte gaz, \u015fi\u015fkinlik ve kab\u0131zl\u0131k gibi sorunlar ortaya \u00e7\u0131kabilir. Ayr\u0131ca fazla protein t\u00fcketimi karaci\u011fer ve b\u00f6breklerin \u00e7al\u0131\u015fma y\u00fck\u00fcn\u00fc art\u0131rabilir” ifadelerini kulland\u0131.
\nA\u015f\u0131r\u0131 protein t\u00fcketiminin \u00fcrik asit seviyelerini y\u00fckselterek gut ataklar\u0131n\u0131 tetikleyebilece\u011fini de belirten Uzm. Dyt. Deniz Pir\u00e7ek, “Bayram sonras\u0131 hissedilen halsizlik ve a\u011f\u0131rl\u0131k hissi yaln\u0131zca tatl\u0131 t\u00fcketiminden de\u011fil yo\u011fun protein y\u00fck\u00fcnden de kaynaklanabiliyor” dedi.
\n“Bir tabak daha ye” \u0131srar\u0131 fark edilmeden fazla yemeye neden olabiliyor
\nBayram sofralar\u0131n\u0131n yaln\u0131zca yemek de\u011fil; ayn\u0131 zamanda gelenek, payla\u015f\u0131m ve sosyal ba\u011f anlam\u0131 ta\u015f\u0131d\u0131\u011f\u0131n\u0131 da belirten Uzm. Dyt. Deniz Pir\u00e7ek, sosyal yeme bask\u0131s\u0131n\u0131n da kontrols\u00fcz t\u00fcketimi art\u0131rabildi\u011fini s\u00f6yledi.
\n“\u2018Bir tabak daha al”, “bayramda diyet mi olur?’ gibi c\u00fcmleler \u00e7o\u011fu zaman masum g\u00f6r\u00fcnse de ki\u015filer \u00fczerinde fark edilmeden bask\u0131 olu\u015fturabildi\u011fini s\u00f6yledi ve \u00f6zellikle aile ortamlar\u0131nda ikram\u0131 reddetmenin baz\u0131 ki\u015filerde su\u00e7luluk hissi olu\u015fturabilece\u011fine dikkat \u00e7ekti. Bu durumun ise fiziksel a\u00e7l\u0131ktan \u00e7ok duygusal nedenlerle yeme davran\u0131\u015f\u0131n\u0131 tetikleyebildi\u011fini belirten Pir\u00e7ek, “Bayram sonras\u0131 hissedilen su\u00e7luluk duygusu \u00e7o\u011fu zaman yeni bir k\u0131s\u0131r d\u00f6ng\u00fcye yol a\u00e7abiliyor. Oysa \u00f6nemli olan kusursuz beslenmek de\u011fil, dengeyi koruyabilmek ve bedenin sinyallerini fark edebilmek” \u015feklinde konu\u015ftu.
\nBayram taba\u011f\u0131 dengeli olmal\u0131
\nBayram sofralar\u0131nda ama\u00e7lanan \u015feyin yaln\u0131zca protein t\u00fcketmek de\u011fil, \u00f6\u011f\u00fcn\u00fc dengelemek oldu\u011funu vurgulayan Pir\u00e7ek, ideal bir bayram taba\u011f\u0131nda etin yan\u0131nda mutlaka sebze, salata ve kompleks karbonhidrat kaynaklar\u0131n\u0131n bulunmas\u0131 gerekti\u011fini belirtti.
\nUzm. Dyt. Deniz Pir\u00e7ek, “Et t\u00fcketiminin yan\u0131nda bol ye\u015fillik, sebze ve yeterli su t\u00fcketimi sindirim sistemini destekler. Bayram boyunca k\u00fc\u00e7\u00fck porsiyonlarla ilerlemek, \u00f6\u011f\u00fcn dengesini korumak ve fiziksel aktiviteyi tamamen b\u0131rakmamak da olduk\u00e7a \u00f6nemlidir” dedi.<\/p>\n
23.05.2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kurban Bayram\u0131’nda artan k\u0131rm\u0131z\u0131 et t\u00fcketimi, d\u00fczensiz \u00f6\u011f\u00fcnler ve uzun s\u00fcren sofralar sindirim sistemini zorlayabiliyor. Ancak uzmanlara g\u00f6re bayram d\u00f6neminde yaln\u0131zca fazla yemek de\u011fil; y\u00fcksek protein y\u00fck\u00fc, lif yetersizli\u011fi ve sosyal yeme bask\u0131s\u0131 da sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 olumsuz etkileyebiliyor. Beslenme ve Diyet Uzman\u0131 Deniz Pir\u00e7ek, \u00f6zellikle son y\u0131llarda yayg\u0131nla\u015fan y\u00fcksek protein odakl\u0131 beslenme al\u0131\u015fkanl\u0131klar\u0131n\u0131n bayram sofralar\u0131nda kontrols\u00fcz […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20361,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[49],"tags":[129,2104,4367,4369,4366,4368],"class_list":["post-20360","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kose-yazilari","tag-dikkat","tag-fazla-yemek","tag-kurban-bayraminda","tag-sagligi-olumsuz-etkiliyor","tag-uzmanlar-uyariyor","tag-yuksek-protein"],"yoast_head":"\n